250 gram mentega
1 kotak buah-buahan kering campuran
600 gram tepung gandum
2 cawan gula halus
3/4 cawan gula castor( dimasak sebagai gula hangus)
4 sudu teh bikarbonat soda
4 sudu teh cream of tartar
2 sudu teh esen oren
6 biji telur
Cara-cara:-
- Pukul mentega dengan gula halus sampai kembang. Asingkan kuning telur dengan putihnya. Pukul putih telur hingga kembang dan berbuih.
- Tepung gandum diayak dan digaul bersama dengan bikarbonat soda dan cream of tartar dan campur bersama-sama buah-buahan kering campuran tadi. Gaul rata.
- Masukkan putih telur, kuning telur ke dalam mentega yang telah dipukul kembang tadi, masukkan juga tepung yang telah digaul bersama buah-buahan, kacau rata. Akhir sekali masukkan pula gula hangus tadi dan kacau rata. Adunan kek ini dikukus selama 4 jam.
No comments:
Post a Comment